年1回の贅沢 白トリュフ 2012.11.28
こんにちは
渋谷駅前クリニック院長の木下です。
先日、旬ということもあり、贅沢ではありますが白トリュフを味わってきました。
こちらは黒トリュフのかかったホタテのソテーです。
そしてパスタとリゾットにしゃかしゃかっと白トリュフのふりかけです。
やはり黒トリュフと比べても香りは圧勝ですね。
前菜やメインも食べたのですがトリュフ犬（豚？）となっていた私は写真そっちのけとなり
気がつくとドルチェやチーズ、食後酒にまみれておりました。
ちまたではトリュフ塩だとかトリュフオイルとかが数多く出ていますが、やはり本物にはかないませんね。
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ＥＤ治療薬のバイアグラ、レビトラ、シアリスも本物にかぎりますよ！
